项目背景

　　香港教育体系

　　香港的大学教育一是“大学自治”，也就是大学拥有具有法律地位的办学自主权。二是学术自由，这不仅是一种精神，更是一整套健全的制度安排。三是“教授治学”，即在教育和学术上实行学者团体的自我管理。

　　学校简介

　　香港理工大学（The Hong Kong Polytechnic University），简称"PolyU（理大）"，是一所位于中华人民共和国香港特别行政区的公立综合性研究型大学。京港大学联盟、沪港大学联盟、粤港澳高校联盟、苏港澳高校合作联盟、中欧商校联盟、中俄工科大学联盟、新工科教育国际联盟、克林顿全球倡议大学、丝绸之路大学联盟、全球能源互联网大学联盟成员，理大工商管理学院是同时具有AACSB、EQUIS双重认证的商学院。

　　香港理工大学是香港历史最悠久的高等学府之一，可追溯至成立于1937年的香港官立高级工业学院，是香港第一所由政府资助、提供工科教育的院校；1947年更名为香港工业专门学院；1972年成立香港理工学院；1994年，香港法例《香港理工大学条例》正式生效，学校更名为香港理工大学。

　　香港理工大学科研以应用为本，强调教育、科研及知识转移应以贡献社会为目标，与微软、波音、国家电网、华为、阿里巴巴等公司联合成立科研中心，与剑桥大学、清华大学、北京大学、浙江大学、中国科学院等院校进行学术及教学合作，为欧洲航天局、俄罗斯联邦航天局、中国的探月工程及火星探测计划研发太空仪器。理大与内地建立了紧密的合作关系，在北京和上海成立了2个中心，在杭州、西安和成都建立了3个区域基地，与深圳市、南京市、杭州市、武汉市、无锡市、合肥市、晋江市共建科技创新研究院，拥有7个国家级实验室及研究中心。

　　课程优势与特色

　　学位由香港理工大学颁授

　　掌握餐饮服务业成功所需专业技能

　　国内及海外实习机会，拓宽国际视野

　　三个培训课程培养实用技能，建立专业人脉

　　1.5年获得普通学位，快速发展职业生涯

　　具培训及技术元素的科目以中文授课，满足行业需求

　　本课程让毕业生具备所需能力在餐饮行业的不同岗位发展事业，包括餐厅、企业、酒店、景点、航空公司、邮轮，以及会议、奖励旅游、会展和活动（MICE）行业。他们可以在业内的商业或非牟利组职从事客户关系、销售与业务发展、设施管理、食品服务管理等工作。